Eten in Mozambique is exquisit. Wijlen Anthony Bourdain wist het al en maakte er een aflevering van zijn beroemde serie No Reservations. De Amerikaanse kok reist door Moz en eet er Bananen Curry. Maar niet alleen dit; Anthony Bourdain heeft ook een aantal aangrijpende ontmoetingen met Mozi’s die als kind de burgeroorlog meemaakte. Die de lijken zagen liggen en hun familie hoorden sterven. En dan weer verder naar het eten. Want Mozambique lijkt door haar eeuwenlange oorlogen, koloniale overheersing en afschuwelijke slavenhandel een donker oord; niets is minder waar. In Mozambique is lekker eten the way of life.

And did they do a good job??? Een bananen curry vlakbij Maputo of het lokale gerecht de piri piri chicken. Anthony Bourdain bewondert de kookkunsten – en muzikale serenades – van de Mozis. Ilha de Mocambique, ‘a crumbling monument build on the ruins of slavery’ is de bakermat voor de meer Portugese culinaire invloed en het eten lijkt op Zuid Amerikaans eten gek genoeg. Denk aan calamares of eindeloze avocado-koriander salades met crab curry, salted fish & cradle fish. Mexico is er niets bij…

Bourdain zoals Bourdain was: ” The only way you can understand Africa is to understand how bad it was in the past. ” En did he made a point there….

 

Ook zin gekregen in Magumbe, cold beer and gossip? The future hasn’t been written yet; dus kom naar culinair en exotisch Mozambique!! Lees hier meer over exotisch Tofo en kijk ook direct even wat je nog meer kan doen in Moz. Want eten in Mozambique  is heerlijk, maar een heleboel andere dingen ook! Start hier je chat en vraag ons de bikini van het lijf over alle heerlijkheden uit dit pareltje van het Zuiden. 

What you can read next:

    Visum voor Mozambique

    Blog Mozambique Tips & Tricks

    Wauw you live-lover, zit je naar een visum voor Mozambique te kijken? Dan heb je vast net besloten naar dé beauty queen van Oost-Afrika af te reizen. Lucky you, want naast dat je voor het land met 2100 kilometer parelwitte zandkust hebt gekozen is een visum voor Mozambique ook best een eitje om aan te vragen. Zie hier

    lodges in mozambique

    Lekker slapen in deze vette lodges in Mozambique

    50+ Blog Familie Met z’n twee Mozambique Tips & Tricks Vriendenreis

    Moz mag dan watertandend lekker eten, stunning stranden en overweldigend gastvrije inwoners hebben, na al die interactie wil je natuurlijk wel lekker slapen; en dat doe je  in zo’n vette lodge in Mozambique. Wij zetten hier de mooiste, bijzonderste en lekkerste bedden van Mozambique voor je op een rijtje. Durma Bem!
    Vette lodges in Mozambique 6:

    Mozambique_lovebirds

    Lovebirds in Mozambique

    50+ Blog Met z’n twee Mozambique

    Attention Lovebirds: Mozambique is hot and sexy. Endless beach, delicious en gezond eten & een city culture die niet onder doet voor de gemiddelde Europese city. We hebben nogal wat CT- Lovebirds. Charles heeft natuurlijk darling Marieke en ons marketing & content dept deelt ook een huishouden. Bovenstaande gaan graag respectievelijk op motor off the beaten